Entradas

Caviar do Irão “Beluga” 30 g

“Foie gras du Maître”

Espadarte Fumado

Cocktail de Gambas

Gambas à Malaguenha

Vieiras com Caviar de Arenque

Amêijoas à Bulhão Pato

Melão com Presunto “Pata Negra”

Ostras ao Natural (1/2 dúzia)

Gambas da Nossa Costa (300 g)

Camarão D’ outros Mares (500 g)

Lagostins (500 g)

Santola (1000 g)

Sopas

Consomé Carolino

Consomé com Vinho Jerez

Consomé Vermicelli

Sopa de Legumes

Creme de Mariscos

Sopa de Cebola

Peixes

Concha Recheada com Mariscos

Lulas Fritas à Andaluza

Cherne Grelhado com Molho Tártaro

Linguado Bretone

Filetes de Linguado com Amêndoa

Pescada à Minhota

Robalo à Marinheiro

Pregado em “Court-Bouillon”

Espetada de Frutos do –Mar

Parrilhada de Mariscos (600 g)

Lagosta do Atlântico (500 g)

Carnes

Alheira de Mirandela

Rim ao Vinho Madeira

Figados de Aves com Maça

Rojões com Grelos

Costeletas de Porco à Portuguesa

Rosbife à Inglesa

Rumpsteak em Pimenta Verde

Costeletas de Borrego à Provençal

Filet Gambrinus

Perdiz Estufada com Castanhas

Saladas

Salada Mista

Salada Caprese

Espinafres em Creme

Salada do Chefe

Espargos Brancos

Queijos

Ovelha Seco

Serra da Estrela

Roquefort

Doces

Crepes Suzette

Crepes Gambrinus

Soufflé de Baunilha

Pecado de Chocolate

Tarte de Queijo com Frutos Silvestres

Trouxas de Ovos

Tarte de Maçã

Mousse de Avelã e Chocolate

Milita

Pudin

Gelado

Frutas

Frutas Nacionais

Frutas Exóticas

Salada de Frutas